veggie quesadilla με dip γιαουρτιου στο αψε σβησε!

Η quesadilla είναι ένα πολύ γνωστό snack που μας έρχεται από το μακρινό Μεξικό. Η παρασκευή της αυθεντικής συνταγής δεν είναι καθόλου απλή, εγώ, όμως, σας έχω τη δική μου γρήγορη και πανεύκολη light εκδοχή κατάλληλη για ένα θρεπτικό πρωινό αλλά και για όλες τις υπόλοιπες ώρες της ημέρας!

Α! και είναι και χορτοφαγική…

Continue Reading

πώς να μην πάρετε κιλά στις γιορτές

Οι γιορτές των Χριστουγέννων είναι μία περίοδος του χρόνου που όλοι λίγο –πολύ αφηνόμαστε και το ρίχνουμε στο φαγητό! Ως αποτέλεσμα, στις πρώτες θέσεις των στόχων κάθε νέου έτους φιγουράρει το χάσιμο των περιττών κιλών, κιλών που κυρίως πήραμε κατά τη διάρκεια των εορτών…

Continue Reading

spaghetti ολικης αλεσης με pesto φυστικιου

Σήμερα το μενού περιλαμβάνει μία πανεύκολη, αλλά εντυπωσιακή συνταγή που δοκίμασα πέρυσι το καλοκαίρι σε ένα παραθαλάσσιο εστιατόριο στην Αίγινα. Σε αυτήν το κλασικό pesto βασιλικού μεταμορφώνεται με την αντικατάσταση του κουκουναριού με φυστίκι Αιγίνης. Το ιδιαίτερο απότελεσμα εκπλήσσει ευχάριστα.

Continue Reading

χειμωνιατικη κρεατοχορτοσουπα

Μετά από ένα ασυνήθιστα παρατεταμένο καλοκαίρι, ο χειμώνας φαίνεται να μας χτυπάει δειλά δειλά την πόρτα. Τι καλύτερο λοιπόν από μια λαχταριστή και θρεπτική κρεατοχορτόσουπα, που θα μας δώσει ενέργεια και θα μας κρατήσει ζεστούς?!

Continue Reading